紹興水產品出口實現“從無到有”中國質量新聞網2010-10-2708:04:079月21日 上虞永佳食品有限公司428噸凍白蝦經紹興檢驗檢疫局檢驗檢疫合格 順利輸往俄羅斯 這是浙江紹興地區水產品首次出口 是紹興水產品出口“從無到有”。紹興水產品出國了□史婧婧餘招峰檢驗檢疫人員深入南美白對蝦生產車間對生產過程進行監管檢驗檢疫人員對養殖場進行抽樣檢查本期主打上虞海塗現時是浙江省重要的對蝦供應基地 上虞永佳食品有限公司作為一家以出口速凍果蔬、速凍南美白對蝦為主的企業 在紹興檢驗檢疫局的幫助下 經過幾年的不懈努力 終於闖出了一條水產品出口的新路子。“現在我們手頭的訂單已經排到了明年5月 如果按現時收益算 一年光是南美白對蝦出口這塊業務就能給企業帶來將近300萬的利潤。”上虞永佳食品有限公司總經理吳建平興奮之情溢於言表。這標誌著他的企業發展也由此進入了一個快車道 也意味著紹興地區水產品的養殖、加工管理和檢驗檢疫已達到國際水准。養殖戶找到“替代品”在20世紀80年代。

對蝦養殖業的發展曾給我國的水產養殖業寫下輝煌的一筆 極大地帶動了沿海地區的經濟發展。可是 進入90年代 由於對蝦病毒病在全國各地的蔓延 導致對蝦養殖業大傷元氣。囙此 水產工作者紛紛探索對蝦養殖業新的替代品種 於是南美白對蝦的養殖浮出水面。2001年 紹興上虞市利用其得天獨厚的地理資源 在面積達6.5萬畝的海塗開始試養南美白對蝦。如今 大片整齊的蝦池裏 加氧器卷起晶瑩的浪花 漁民們提起一筐筐活蹦亂跳的對蝦 幾輛運輸車停在養殖場邊 買賣雙方正在討价還价……這已是上虞灘塗上常見的情景 年產達1.6萬噸南美白對蝦的上虞海塗已成為浙江省重要的對蝦供應基地。漁民大規模養殖對蝦需要有龍頭企業在市場的浪潮中掌舵揚帆 上虞永佳食品有限公司作為一家以出口速凍果蔬、速凍南美白對蝦為主的企業 經過幾年的不懈努力 闖出了一條水產品出口的新路子。給對蝦印上“身份證”抓好水產品基地建設是覈心。在上虞永佳食品有限公司的專用冷庫裏 該廠綜合部部長姚聯湘隨手拿出一箱對蝦成品。

指著箱體上面印著的“02A100901”編號 解釋說：“這是我們為了確保出口的每批產品都有據可查 而給對蝦印上的‘身份證'。其中‘02'代表養殖的魚塘號 ‘A'代表養殖基地的代號gelato machine manufacturers ‘1000901'則為該產品的生產日期和生產批次 有了這個編號 萬一我們出口的產品出現了問題 就可以一路追溯到這批產品的苗種是在哪裡培育的 這樣就可以及時查找問題 降低出口風險。同時 我們在海塗基地對每個塘、區塊等也進行了相對應的標識 真正做到產品可追溯。”據姚聯湘介紹 永佳公司共有水產基地5397畝 採用水產專業合作社聯營模式。在檢驗檢疫部門的指導下 “公司+農業合作社+基地+標準化”經營模式在企業全面推開 統一下苗 統一培養 統一防病、統一捕撈的養殖基地管理全面實施。經檢驗檢疫局備案的5397畝南美白對蝦基地 全部派有專門科技人員對生長發育、發病用藥、周圍水質等進行跟踪監測與記錄。事實上。

為確保產品品質 永佳公司自2007年起就逐年累計投入830萬元 建立農產品質量追溯體系commercial ice cream machine 對產品進行全程跟踪 “給每批蝦都印上身份證 一定意義上也為出口產品買了一份質量保險 同時也在養殖戶中建立了良好的信譽。”據估算 今年光南美白對蝦的出口就能够給養殖戶平均每戶新增2.17萬元的收入 嗅著這一股商機 許多養殖戶紛紛提出要跟該公司簽訂養殖契约 形成了企業和蝦農雙贏的可喜局面。讓對蝦披上“安全甲”做好加工廠技術改造是關鍵。走進企業的生產車間 要連續經過了更衣、洗手消毒、風淋消毒等衛生處理環節。車間窗明几淨 空氣清新 生產工人穿戴整潔 操作嫺熟 原料分級、挑選、蒸煮、冷卻、冷凍等每個環節都秩序井然。吳建平介紹說Global batch freezer 進入車間的每個工人必須經過細緻的衛生處理 小到連一根頭髮絲都必須完全裹進帽子裏 以確保生產環節的衛生安全。在車間改造之初 檢驗檢疫部門給予了很大的技術支援 幫助企業按照出口食品生產加工企業衛生要求設計方案 提出建設性的意見 全面評估了改造的可行性 到最終幫助確定了方案。在每個原料收購和蒸煮環節 都標有醒目的CCP點。吳建平告訴筆者 水產