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安徽省市場監督管理局副局長楊士友峰會第一天上午首先進行了峰會的開幕式環節，其后發表致辭。楊局長首先代表省市場監管局對峰會的召開表示衷心的祝賀，而在之后的致辭中他也表示，保健食品質量安全一直是廣大消費者關注的熱點，也是食品安全監管的重中之重，其監管與發展，直接關系到公眾身體健康，關系到經濟社會發展，關系到黨和政府的形象，更是落實習總書記對食品安全四個最嚴要求中最嚴格的監管的具體體現。安徽省市場監督管理局副局長楊士友安徽省市場監督管理局特殊食品管理處陳姍姍主任隨后，峰會現場進行了相關食品安全法規的培訓。，以保健食品注冊與備案技術要求及常見問題分析主題做了主題演講。安徽省市場監督管理局特殊食品管理處主任陳姍姍吃的放心她表示保健食品安全標準是食品安全的底線，也是老百姓的標準。目前保健品食品行業存在企業規模和質量參差不齊、企業過分夸大產品功效、行業技術缺失、產品同質化嚴重和行業監管不完善等問題。而面對這些問題，國家市場監督管理總局令第13號公布，據不完全統計，2005年《保健食品注冊管理辦法》(試行)頒布，相對于2004年保健食品批準數量1562個有大幅度下降。而2016年《食品安全法》、《保健食品注冊與備案管理辦法》頒布直接導致保健品批準數量只有2015年的50%不到。國家對于保健品食品注冊流程的嚴格把控，雖然減少令保健食品的發行數量，但是有效的改善了保健品食品行業中質量參差不齊的現狀，是有利于保健品食品行業可持續發展的。安徽省審評認證中心教授吳文華安徽省審評認證中心吳文華教授第一天上午峰會的最后，由以保健食品生產中常見的質量管理問題分析為主題進行了內容分析與總結，在議題進行中他表示，據統計2017-2018年我省分別完成21、30家次保健食品生產許可現場檢查工作，涉及35家企業申請。其中涉及片劑、茶劑、粉劑、酒劑、顆粒劑、口服液、軟膠囊、硬膠囊、飲料、液體乳類等10種劑型;保健食品企業生產質量管理水平、企業數量和質量都有所提高,但人員管理、設施設備、物料管理、生產和品質管理方面仍然存在較多問題,需要疏堵結合,一方面企業需要不斷提高自身質量管理水平,另一方面監管部門嚴把許可關,加強從業人員培訓,政府出臺相關技術指南幫助企業提升質量管理水平。安徽省市場監督管理局特殊食品處處長嚴克斌、副處長陳自福、肖剛等省市職能部門與協會領導與當地企業家們坐在一起展開了深入探討，第一天下午的峰會精彩繼續，下午的峰會現場采用了U型座談會的形式，就協會在當前保健食品大環境下如何做主旨發言。他表示安徽省營養保健食品化妝品協會自2018年4月換屆以來，按照行業發展需求，進一步進行修改并完善了協會章程和業務范圍，積極展開各項工作并在會議中指出了重點工作內容，同時，黨支部書記高恒發在后面的發言中也是重點提到了食品安全對于公眾的重要性，并指出食品安全是全面建成小康社會的重要標志。要把保障食品安全放在更加突出的位置，大力實施食品安全戰略。堅持源頭控制、產管并重、重典治亂，夯實各環節、各方面的責任，不斷提高人民群眾滿意度和獲得感，保證廣大人民群眾吃得放心、安心。安徽省營養保健食品化妝品協會黨支部書記高恒發在接下來的企業專題發言中，行業大咖、專家、名企也在峰會現場發表了各自的觀點，并解讀安徽食品、保健品行業發展的機遇與挑戰，為行業發展建業獻策。知名企業代表發言：蕪湖諾康生物科技有限公司董事長：許震議題：保健食品生產企業如何適應保健食品嚴監管的大形勢更好地發展宣城柏維力生物工程有限公司董事長：陳斌議題：保健食品生產企業如何開拓國際市場阜陽健諾生物科技有限公司董事長：魏慶峰議題：休閑食品功能化是保健食品新的發展方向宣城百草藥業有限公司董事長：徐家龍議題：橫向聯合對省內保健食品行業發展起到積極作用四位嘉賓針對他們對食品監管、資源融合、食品安全和行業創新的看法做了專題式發言，并介紹了自己所在行業的落地場景。其發表的言論與在峰會的眾多嘉賓達成了共識。不得不說，只有越來越多不同領域的人參與到這個行業當中來，才可以帶動自己原有的資源優勢，才可以真正的投入在食品領域當中去，這些專題性發言也無疑為廣大與會者們提供了一場思想上的盛宴。共贏輝煌雖然我國食品安全水平已經有了顯著地提升，但距離人民群眾的期待仍有較大差距，食品產業發展質量仍然需要提升。而食品安全不僅需要社會共治還需要加強源頭管理。因此在峰會的第二天活動現場也是安排了一場企業咨詢、政府答疑環節的學習交流會，現場由安徽省市場監督管理局特殊食品處主任沈偉，以保健食品監管最新法規解讀及常見問題為議題向與會嘉賓詳細介紹了企業的相關法律法規并在現場進行了疑難問題的解讀。安徽省市場監督管理局特殊食品管理處主任沈偉安徽省市場監督管理局特殊食品管理處處長嚴克斌安徽省市場監督管理局特殊食品管理處處長嚴克斌、安徽省市場監督管理局特殊食品處主任陳姍姍在現場研討環節中不少參會企業進行了現場咨詢與交流，一一在現場對各企業所提出的疑問進行了細心的解答與交流。

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