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烽火文媒發布時間：19-09-1916:27東海縣新奇文化傳播官方帳號小編小時候，每到暑假都會到外婆家，最喜歡的就是幫外婆制作醬了，這種醬的做法是外公的母親傳授給外婆的，因為當時還小，所以，記得不是很清楚了，就是將煎餅、烤牌、面餅等發發霉的食物聚在一起，然后放在陽光下曝曬，然后經過一些步驟，就能做好醬了，一缸醬要做好的話最起碼需要兩三個月，這主要看太陽的光照時間了，如果晴天多的話，醬制作的時間就很短，如果陰天多的話，那么醬的制作時間就比較的長了。但是，現在的夏天，因為下雨天很多，外婆已經有十多年沒有制作醬了。外婆做的這種醬非常的好吃，每次做完，都會分給鄰里，結果自己家差點都沒有了，鄰里也非常的愛吃外婆制作的醬。現在的醬非常的多，可以供我們選擇，外婆年齡也大了，現在都是買醬吃，也不做了。市面上的醬非常的多，不知道你都喜歡吃哪些呢？全國最好吃的五大名醬，黃燈籠辣椒醬上榜，拌飯夾饃卷餅都很香！第一種就是郫縣豆瓣醬了，小編平時喜歡做菜，在看菜譜的時候，經常就會看到有的菜里面會放入郫縣豆瓣醬，這是為什麼呢？其實郫縣豆瓣醬是我國四川的一種醬，它的味道與眾不同，而且香味醇厚，制作的時候不添加任何香料，而且色香味俱全，用來做菜最合適不過了。郫縣豆瓣醬具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，而且很多川菜，都是用它來調味的。我國都知道川菜很有特點，這就是郫縣豆瓣醬的原因，所以，郫縣豆瓣醬很受消費喜歡。第二種是香菇醬，香菇醬顧名思義就是用香菇為主要食材，制作出來的醬料的了。香菇醬的用法非常的多，可以拌著米飯吃，也可以用來拌面，還可用來烹飪各種各樣的美味佳肴，深受食客的喜愛。香菇醬不僅有香菇，還有豆醬、大豆油、花椒、辣椒、芝麻、食鹽等食材，制作而成，所以吃起來非常的香。香菇醬使用的是西峽香菇，這種香菇鮮香可口，而且很嚼勁。香菇醬口味也有很多，常見的有原味香菇醬、香辣香菇醬、麻辣香菇醬、奧爾良香菇醬、香菇豆豉醬、香菇小醬等等，每種香菇醬都特別的美味，粒粒香菇有味道。第三種便是黃燈籠辣椒醬，說到辣椒醬，那品種可不少，我國的很多地方都有自己獨特的辣椒醬。但是，海南的辣椒醬，你肯定沒有吃過吧。黃燈籠辣椒醬是海南的特產黃辣椒制作而成的，因為這種辣椒外形和燈籠很相似，所以，被稱為黃燈籠。雖然海南人不能吃辣，但是，種植的黃辣椒卻非常的辣，它的辣度可達十五萬辣度單位，被人稱為是辣椒王。使用黃辣椒制作而成的辣椒醬，雖然很辣，但是，辣而不嗆，而且好吃不上火。黃燈籠辣椒醬不僅在中國很歡迎，還深受東南亞人的好評，所以，在海南旅游，就可以帶上一瓶黃燈籠辣椒醬回去嘗嘗。第四種就是天山雪椒絲，很多人聽到這種醬的名字，都感到很陌生吧，其實它是一種新疆的辣椒醬了。這里的雪椒又叫四平頭，主要產自于新疆的天山腳下，在新疆歷史悠久，它的個頭大，肉厚皮薄，色鮮味美，加工之后的雪椒具有普通辣椒無法比擬的口感和營養價值，所以，很是珍貴。用雪椒制作而成的天山雪椒絲，經過天然的曬干，而且還低溫的翻炒，讓雪椒的營養價值盡可能地保留下來，所以，這款辣椒醬的營養價值極高。用天山雪椒絲辣椒醬可以拌面、拌飯、夾饃、卷餅等，吃法很多，味道也很好，喜歡吃的朋友可以試試哦！最后一種便是沙茶醬了，沙茶醬一般在福建、廣東等地區吃的比較多，因為這種醬來自于馬來西亞，后來傳到福建、廣東等地區。沙茶醬是一種用于羊肉、雞肉、豬肉等肉制品的調料，口感就比較的辛辣，還有一點甜味。沙茶醬主要呈淡褐色，里面還有大蒜、洋蔥、花生米等味道，吃起來味道很豐富。在廣東、福建等地區，沙茶醬和魚、肉、菜、湯搭配在一起，有提香的作用。在吃火鍋的時候，放入適量的沙茶醬有增香、增鮮的效果。沙茶醬最常見有福建沙茶醬、潮汕沙茶醬和進口沙茶醬，這三種沙茶醬在福建、廣東最受歡迎了。

關鍵字標籤：天然堅果辣椒醬